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鹏辉知青饭店

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余干酒店
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  鹏辉知青饭店有限公司成立于2018年,位于富有“梦里水乡”、“候鸟天堂”的余干鄱阳湖畔--鹏辉鄱湖生态家园。辖内河道纵横,湖汊棋布,春有碧波银浪,夏有百里荷香,秋有鱼虾满仓,冬有万鸟齐翔,是洋溢着诗情画意的田园4A级旅游胜地。
  “千鹤闹鄱湖,万人齐观赏”、“飞时不见云和月,落时不见湖边草”的独特景观和知青故里,芸生了鹏辉知青饭店。知青饭店占地1800平方米,一楼设有10间包厢,40张餐桌,可同时接待400余位客人的婚宴、商业会议、各种聚会等综合性宴会;二楼客房部设有60张床位及3间棋牌室、两间豪华套房;三楼设有茶室、康乐室、10个床位的中医理疗室及容纳100余人的大型会议室;同时配套200余人床位的青少年研学基地。
   知青饭店利用余干特有的百万亩辽阔水面襟江带湖、秀美湿地鹤降祥的自然风情,立足生态、有机、绿色产业化种养标准,创建了产供销一体化食材供应链,以“生态、健康、养生”为经营理念,贯穿于知青美食标准化运作体系中,源于余干美食之精髓,创新食疗养生之品味,传承鄱湖知青文化之风格,形成独有的“干越鄱湖情·知青故里”饮食文化,让游客充分体验到知青年代的一种怀旧情感和舌尖上的余干美食。
  以鄱阳湖原生态水产(鲤、鲫、鳊、鲶、青、草、鲢、甲鱼、湖虾、湖螺、银鱼等)、余干特产(枫树辣椒、乌黑鸡、黑蚬、藜蒿、打麻糍、米糖)、余干土家菜(传统提花肉、石斛瓦罐炖鸡、糯米果等)为主打菜品;以咸萝卜、槮子饭、糊涂饭、芋头埂子、野菜团子、苞米面贴饼子、窝窝头、咸菜疙瘩、菜叶粥、小米粥、高粱米饭、杂和面粥、苞米糊、炒面(油茶面)、葱花饼子、素菜杂汤等等知青饭菜为特色点缀,以鄱湖文化+知青文化渲染餐饮情调为氛围,体验知青年代的一种怀旧情感和饮食文化宣传活动。
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